单县三義春(周记)羊肉汤是鲁西南地区最具代表性的传统羊肉汤名吃店，三義春周记羊肉汤制作工艺独特，调料齐全，汁浓洁白，不腥不膻，味道鲜美，香而不腻，且营养丰富，可健脾开胃，不仅在鲁西南一带久负盛名，而且在冀、豫、苏、皖等省地有较高声誉，并被载入中华名食谱，被国人称为“中华第一汤”。

1935年周永岐先生正式创立"三义春"老字号品牌，被誉为单县白汤羊肉汤的开山鼻祖，其独创的制作工艺被列入市级非物质文化遗产保护名录（第三代嫡传非遗传承人周东彦先生创新研发礼盒罐装系列产品）。作为品牌授权的专业商贸企业，专注加工生产该系列羊肉汤罐头产品，主要包括红汤四罐装、白汤四罐装、红汤六罐装、白汤六罐装及红焖羊肉系列。产品严选鲁西南优质山羊品种，坚持新鲜羊肉为原料，全程采用人工精细切割，坚决摒弃机械切肉的粗糙处理方式；融合百年传统秘方与现代食品加工设备，经工序精心熬制后，运用高温高压灭菌技术处理，全程零添加防腐剂、人工色素及增味剂；成品汤汁呈现自然的奶白色泽，肉质酥烂入味，入口醇厚绵长，既无羊肉的腥膻之气，又保留了食材的本真鲜味，真正实现了"鲜而不膻、香而不腻"的独特风味。